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La bouche est sèche
qui s'est rendu compte que la production italienne actuelle manquait d'un vin mousseux Brut Metodo Classico à base de Lambrusco di Sorbara
comme le sclopit
Le goût est complexe et riche
bourgogne aligote classique 2023 sylvain pataille W26-27-bianchi-all La bouche est sècheCouleur paille, avec des reflets dors. Au nez, il s'exprime avec des notes de coing et de poire et des notes florales. En bouche, il est frais et d'une intensit agrable ; il se termine par des notes de pamplemousse rose et de gingembre. Le Bourgogne Aligot Classique de Sylvain Pataille est issu de raisins cultivs sur des sols argilo calcaires et est lev en acier et en barriques pendant environ un an. Expression authentique du cpage autochtone, il