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Ebenfalls besonders gut geeignet zum Braten von Fleisch und Geflügel
Rundet als perfekter Begleiter genauso die feine Käseauswahl harmonisch ab
Eintöpfen und Reisgerichten
Die ausgewogene Rezeptur dieser Orangen-Senf-Sauce gibt ihr eine spezielle Note
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-aromen-und-zusatzstoffe Ebenfalls besonders gut geeignet zumNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.
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