bolgheri doc bell aja 2023 bell aja W6-7-rossi-alpi Le moût obtenu par le

Le moût obtenu par le pressage doux des raisins de la glère fermente en acier pendant 8 jours à une température contrôlée de 18 degrés

Vieilli pendant environ 6 mois dans des cuves en ciment

d'abricot au sirop

outre le Cabernet Sauvignon

bolgheri doc bell aja 2023 bell aja W6-7-rossi-alpi Le moût obtenu par leViolac. Le nez s'exprime par des notes de confiture de baies et des notes d'pices douces. En bouche, il est doux, enveloppant, avec une texture tannique veloute et une excellente persistance. 40 ans aprs l'acquisition du domaine Campogiovanni Montalcino, l'intrt de San Felice s'est dplac vers une autre rgion d'excellence du vin toscan : Bolgheri. C'est ici, partir de vignes d'un ge moyen de 5 ans, que nat le Bolgheri DOC "Bell'Aja", un vin au parfum