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Elisabetta Foradori ist eine der Pionierinnen der biodynamischen Bewegung in Italien — schon in den 1990ern hat sie ihre Familien-Domaine in Mezzolombardo (Trentino) auf Biodynamie umgestellt und konsequent autochthone Rebsorten in den Mittelpunkt ihrer Arbeit gestellt
Nikolaihof war schon damals biodynamischer Vorreiter nach Demeter-Richtlinien
55 cm und der Breite von ca
Tement Ried Zieregg Steilriegel Morillon 2020 stammt aus der Steillage Steilriegel im berühmten Ried Zieregg — Große STK Lage
Rougeot Père & Fils Bourgogne Côte d'Or "Les Grandes Gouttes" Sans Sulfite Ajouté AOC 2021 BIO burgenland Elisabetta Foradori ist eine derLes Grandes Gouttes als 2021er Sans Sulfite Cuve der jngere, frischere Bruder des 2022ers. Der Jahrgang war im Burgund khl, mit teils heftigen Frostschden, dafr mit einer Surestruktur, die Schwefelzugabe oft entbehrlich macht. Bio zertifiziert, spontane Vergrung, neutraler Holzausbau. Ein Bourgogne Chardonnay, der zeigt, wie weit man in Meursault mit minimaler nologie gehen kann. Frischer als der 2022er, mit klarer Zitrusfrucht und einer fast
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