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dans un amphithéâtre calcaire traversé de schistes
À boire jeune pour le fruit (dans les 3 à 5 ans) pour profiter de sa fraîcheur
tendu et précis
avec une matière claire et une belle amertume noble qui prolonge la finale
Domaine du Coullet Matthieu Barret - Brise Cailloux 2021 - Cornas dans un amphithéâtre calcaire traverséLa dgustation On craque pour ce Cornas de haute vole, un classique dans lunivers Barret. La Syrah se montre clatante, sur la violette et le poivre, avec une bouche dune grande souplesse. dguster sur un magret de canard rti ou un agneau aux herbes, pour savourer toute son lgance. propos de la cuve Brise Cailloux AOP Cornas 2022 100 % Syrah Vignes denviron 50 ans Sols granitiques et bandes argilo limoneuses Biodynamie Potentiel de garde : 1015 ans Au
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