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finishing in alten Cognacfässern
die in ihren verschiedenen Geschmacksvarianten und Farben vielfältig in der warmen und kalten Küche genutzt werden können
Höhe: 235 ccm
Es beinhaltet die typischen Bitternoten von natürlicher Chinarinde
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g kat-geschenke-und-sets finishing in alten CognacfässernDas Sojalecithin wird zum Aufschumen genutzt von Flssigkeiten, beispielsweise mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mithilfe dieses Texturgebers bleiben die Schume stabiler und sind zudem gefriergeeignet. Das Pulver rhrt man kalt ein. Abhngig vom Fett und lanteil im aufzuschumenden Medium nimmt die Emulsionsfhigkeit ab.
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