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Passend für alle Herdarten
seine vielfältigen Aromen zu entfalten
Salzsteinschaufel
Hier ist durch die Lage viel Handarbeit bis hin zur Lese in der Zeit von November bis Januar gefragt
Sommertrüffel, ganze Trüffel, Plantin, 225 g sub-confit-und-entenfleisch Passend für alle HerdartenInsbesondere runde und schne Sommer Trffel mit einem ausgesprochen guten Reifegrad. In kleine Stcke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich hervorragend zur Fertigung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkse. Sie sind mit etwas Salz in Trffelsaft eingekocht und lassen sich wie Frische Trffel eingesetzt werden. Fr Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenl angednstet werden.
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